Το Μαγνήσιο και η απορροφισημότητά του ανάλογα με τη χημική του μορφή

Μια ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει σημαντικά συμπτώματα. Μερικά από τα πιο σημαντικά περιλαμβάνουν:

  • υπέρταση και καρδιαγγειακές παθήσεις

  • νεφρική και ηπατική βλάβη

  • βλάβη υπεροξυνιτρώδους που μπορεί να οδηγήσει σε πονοκεφάλους ημικρανίας, σκλήρυνση κατά πλάκας, γλαύκωμα ή ασθένεια Alzheimer

  • ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών, όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β1, ασβέστιο και κάλιο

  • σύνδρομο ανήσυχων ποδιών

  • επιδεινωμένα συμπτώματα PMS

  • συμπεριφορικές διαταραχές και μεταβολές της διάθεσης

  • αϋπνία και προβλήματα στον ύπνο

  • οστεοπόρωση

  • επαναλαμβανόμενες βακτηριακές ή μυκητιασικές λοιμώξεις που οφείλονται σε χαμηλά επίπεδα νιτρικού οξειδίου ή σε υποβαθμισμένο ανοσοποιητικό σύστημα

  • οδοντικές κοιλότητες

  • μυϊκή αδυναμία και κράμπες

  • ανικανότητα

  • η εκλαμψία και η προεκλαμψία

Πίνακας Τροφίμων

Δείτε στον παρακάτω Πίνακα Τροφίμων τα βασικά συστατικά των κυριότερων τροφών.

Το σύγχρονο και το παραδοσιακό μουρουνέλαιο: Μέρος Β

Εύλογο να γεννάται το ερώτημα για το τι μουρουνέλαιο μας έδιναν οι γονείς και οι παππούδες μας αφού εμείς στον ευρωπαϊκό νότο δεν έχουμε τα συγκεκριμένο είδος ψαριού.

Το «δικό μας» μουρουνέλαιο προέρχεται από το ψάρι με την επιστημονική ονομασία Husa husa ή αλλιώς Beluga ο οξύρρυγχος.

Δεν πρόκειται για το ίδιο ψάρι που μελέτησε ο Mollers.

Η οικογένεια των Οξυρρυγχιδών περιλαμβάνει κυρίως τους οξύρρυγχους, τους ούσους, τους σκαφίρρυγχους καθώς και τους ψευδοσκαφίρρυγχους που υπολογίζονται συνολικά σε 25 είδη.

Κατά σύγχρονη ταξινόμηση οι δύο πρώτοι και οι επόμενοι δύο αποτελούν επιμέρους υπο-οικογένειες, των οξυρρυγχίνων και των σκαφιρρυγχίνων αντίστοιχα.

Λεϊσμανίαση

Η λεϊσμανίαση είναι παρασιτική νόσος (ή καλύτερα ομάδα νοσημάτων) που οφείλεται σε ενδοκυτταρικά πρωτόζωα του γένους Leishmania (οικογένεια Trypanosomatidae). Είναι ασθένεια των θηλαστικών. Η λοίμωξη των σκύλων προκαλείται από την L.infantum-γνωστή και ως L.chagasi).

Η μετάδοση της λεϊσμανίασης γίνεται, συνήθως, με το νύγμα μολυσμένων θηλυκών φλεβοτόμων σκνιπών, των γενών Phlebotomus (σε Ευρώπη, Ασία και Αφρική) και Lutzomyia (σε Αμερική).

Γάλα πλήρες φρέσκο ΑΓΝΟ

 

 

 

 

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ:

 

ΕΙΔΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ: Γάλα πλήρες φρέσκο ΑΓΝΟ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ: Πλήρες 3,5% λιπαρά, παστεριωμένο- ομογενοποιημένο, ανάλωση έως 21/5, ημέρα παστερίωσης: 17/5, bar code: 5 201365 121286, GR 18.2.472 EC

ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ ΑΠΟ: Πελάτη

ΤΟΠΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ:

ΧΡΟΝΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ:

ΣΗΜΕΙΟ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ:

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ: Παραλαβή στους 7,6 ο C

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 2 tetra pack 1 L έκαστο

ΣΦΡΑΓΙΔΑ: Άθικτη εμπορική συσκευασία

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ: 18/5/2010- 13:30:00

ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ: Κανονική

 

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΑΝΑΛΥΣΕΩΣ:

ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ

ΜΕΘΟΔΟΣ

ΜΟΝΑΔΕΣ

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ

ΟΡΙΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ

ΟΡΙΑ ΑΝΩΤΑΤΑ

Micro- organisms enumeration at 30o C

ISO 4833/2003

c.f.u./ml

<1

-

-

Enterobacteriaceae

ISO 21528-2/2004

c.f.u./ml

<1

-

<1

Ανίχνευση καταλοίπων αντιβιοτικών

*Copan MT

(+/-)

Αρνητικό

-

-

Αρσενικό

*Hydride- A.A.S.

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=10

-

Κάδμιο

*GF-AAS

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=0,0008

-

Υδράργυρος

*Hydride- A.A.S.

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=0,001

-

Μόλυβδος

*GF-AAS

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=0,003

max 0,020

Σελήνιο

*Hydride- A.A.S.

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=0,01

-

Κάδμιο

*GF-AAS

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=25

-

LOD: Limit of Detection (Όριο ανίχνευσης)

ΟΡΙΑ: Κανονισμός (ΕΚ) 1441/2007 & Κανονισμός (ΕΚ) 1881/2006 και τροποποιήσεις του

Τα ανωτέρω αποτελέσματα αφορούν μόνο το δείγμα που εξετάστηκε

* Προσδιορισμοί εκτός πεδίου εφαρμογής διαπίστευσης

Γιαούρτι πλήρες ΚΟΥΚΑΚΙ

 

 

 

 

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ:

 

ΕΙΔΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ: Γιαούρτι πλήρες ΚΟΥΚΑΚΙ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ: Πλήρες γιαούρτι αγελάδος, ανάλωση έως 27/5, bar code: 5 200106 870216, 26.2.319 EΕ

ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ ΑΠΟ: Πελάτη

ΤΟΠΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ:

ΧΡΟΝΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ:

ΣΗΜΕΙΟ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ:

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ: Παραλαβή στους 7,6 ο C

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 2 πλαστικές συσκευασίες 200 gr έκαστη

ΣΦΡΑΓΙΔΑ: Άθικτη εμπορική συσκευασία

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ: 18/5/2010- 13:30:00

ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ: Κανονική

 

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΑΝΑΛΥΣΕΩΣ:

 

ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ

ΜΕΘΟΔΟΣ

ΜΟΝΑΔΕΣ

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ

ΟΡΙΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ

ΟΡΙΑ ΑΝΩΤΑΤΑ

Listeria monocytogenes

ISO 11290-1/A1:2004

(+/-)/25

Απουσία

-

Απουσία

Ανίχνευση καταλοίπων αντιβιοτικών

*Copan MT

(+/-)

Αρνητικό

-

-

Αρσενικό

*Hydride- A.A.S.

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=10

-

Κάδμιο

*GF-AAS

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=0,0008

-

Υδράργυρος

*Hydride- A.A.S.

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=0,001

-

Μόλυβδος

*GF-AAS

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=0,003

-

Σελήνιο

*Hydride- A.A.S.

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=0,01

-

Κάδμιο

*GF-AAS

mg/Kg

Μη ανιχνεύσιμο

LOD=25

-

LOD: Limit of Detection (Όριο ανίχνευσης)

ΟΡΙΑ: Κανονισμός (ΕΚ) 1441/2007

Τα ανωτέρω αποτελέσματα αφορούν μόνο το δείγμα που εξετάστηκε

* Προσδιορισμοί εκτός πεδίου εφαρμογής διαπίστευσης