Κατά καιρούς πολλοί ειδικοί μιλούν για σχετικές έρευνες που έχουν διενεργηθεί, όπως επίσης και δημοσιογράφοι αφιερώνουν εκπομπές στα συγκεκριμένα θέματα, χωρίς όμως να έχουν τις στοιχειώδεις γνώσεις για το συγκεκριμένο αντικείμενο. Έτσι, οι ερωτήσεις που απευθύνουν στους ειδικούς, δεν αποκαλύπτουν την αλήθεια, αλλά, αντιθέτως, προκαλούν σύγχυση.

Πολύ συχνά ακούμε για υπερδοσολογία της βιταμίνης Α ή της βιταμίνης C ή, ακόμη, ότι τα φλαβονοειδή μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο. Αυτό, όμως, που πρέπει πάντα να έχουμε υπ’ όψιν είναι πως ο πληθυσμός σε κάθε χώρα, είτε αυτές είναι οι Η.Π.Α. είτε η Αιθιοπία, υποφέρουν ως επί το πλείστον από ελλείψεις και όχι από υπερδοσολογία.

Το σίγουρο, πάντως, είναι ότι ο καρκίνος και πολλές ακόμη αρρώστιες οφείλονται στα φάρμακα που περιέχουν οι τροφές, στα μολυσμένα νέφη του αέρα, στο βρώμικο νερό και σε καμία περίπτωση στην υπερδοσολογία χρήσιμων συστατικών. Αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάμε είναι πως όσον αφορά τη δοσολογία συμπληρωμάτων διατροφής (όπως και σε όλα τα πράγματα, άλλωστε) πρέπει να υπάρχει κάποιο μέτρο.  Στη συγκεκριμένη περίπτωση, το μέτρο προσδιορίζεται από κάποιον ειδικό που έχει γνώσεις βιοχημείας και  που γνωρίζει τις διαδικασίες του μεταβολισμού, και όχι από οποιονδήποτε γιατρό.

Όλοι γνωρίζουμε πως πρέπει να τρώμε λίγο απ’ όλα. Δεν είναι καλό, για παράδειγμα, να τρώμε μόνο κρέας, ή μόνο λαχανικά.  Αυτό, όμως, δεν σημαίνει πως το κρέας ή τα λαχανικά πρέπει να απαγορευτούν… Συνεπώς, και πάντα με μέτρο, μπορείτε να καταναλώνετε άφοβα καλής ποιότητας συμπληρώματα διατροφής. Αν κάποιο από αυτά σας προκαλέσει την οποιαδήποτε ενόχληση, διακόψτε την πρόσληψή του και απευθυνθείτε σε κάποιον ειδικό, όπως ακριβώς θα κάνατε και αν την ενόχληση σας την είχε προκαλέσει οποιοδήποτε είδος τροφής.