Η διατροφική λήψη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων – κυρίως προερχόμενων από ψάρια – έχει αναδειχθεί σε σημαντικό τρόπο να προσδιορίζει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων μέσω των ευεργετικών επιδράσεων σε όλα τα στάδια της αθηροσκλήρωσης. Η μελέτη επικεντρώνεται ειδικά στις ρυθμιστικές επιδράσεις των ωμέγα-3 (n-3) λιπαρών οξέων σε μοριακά συμβάντα που εμπλέκονται σε αρχική ή όψιμη αθηρογένεση, συμπεριλαμβανομένων των επιδράσεων της έκφρασης των ενδοθηλίων των μορίων προσκόλλησης, καθώς και των προ-φλεγμονωδών και προ-αγγειογενετικών ενζύμων. Συσσωρευόμενα στα φωσφολιπίδια των μεμβρανών των ενδοθηλίων, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν δείξει ότι μειώνουν την μεταγραφική ενεργοποίηση αρκετών γονιδίων.

Οι επιστήμονες συμπεραίνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν αναδειχθεί ως αποτελεσματικό εργαλείο για την πρωτοβάθμια και δευτεροβάθμια πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου. Η θεραπευτική δυναμική των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων εμπλέκονται σε διάφορες φλεγμονώδεις/εκφυλιστικές ασθένειες πέρα από την αθηροσκλήρωση (από ρευματοειδή αρθρίτιδα ως την φλεγμονώδη νόσο του εντέρου). Εκτός από πηγή ενέργειας και δομικών λίθων των σωματικών κυττάρων, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα φαίνεται ότι συντονίζουν με ακρίβεια την απόκριση των γονιδίων σε επικίνδυνες περιβαλλοντολογικές προκλήσεις καταστέλλοντας τις φυσιολογικές αποκρίσεις, δίχως όμως να τις ακυρώνουν εντελώς. Με την μείωση της απόκρισης των ενδοθηλίων σε προ-φλεγμονώδη, προ-αθηρογενετικά και προ-αγγειογενετικά ερεθίσματα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα φαίνεται ότι έχουν επίπτωση σε μοριακά δρώμενα στα οποία κανένα άλλο φάρμακο ή παρέμβαση δεν στοχεύει, επιτρέποντας στους συγγραφείς να προτείνουν τον συμπληρωματικό θεραπευτικό ρόλο τους στις ήδη εφαρμοσμένες φαρμακολογικές θεραπείες φλεγμονωδών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της αθηροσκλήρωσης.

Παραπομπές:

* Massaro M, Scoditti E., Carluccio MA, Montinari MR, De Caterina R “Omega-3 Fatty Acids, Inflammation and Angiogenesis: Nutrigenomic Effects as an Explanation for Anti-Atherogenic and Anti-Inflammatory Effects of Fish and Fish Oils”, Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics (Oct 17, 2007): 1:4-23